Sommerzeit und Kirschen. Die Äste der Kirschenbäume biegen sich wieder unter der Last der reifen Früchte. In Deutschland werden wieder süße Kirschen angeboten.

Rund ein Kilo Kirschen nascht jeder Bundesbürger im Schnitt. Viele verarbeiten die Kirschen noch zu Marmelade.

Tipps rund um die Kirsche

Achten Sie beim Kauf von Kirschen auf den Stiel. Dieser sollte fest und grünlich sein. Dann sind die Früchte frisch. Früchte die Risse oder Quetschungen aufweisen sollten sofort aussortiert werden, um Schimmelbildung vorzubeugen.

Nach dem Pflücken sollten Sie die Kirschen innerhalb von zwei, drei Tagen essen. Kirschen können auch eingefroren werden, dann sollten sie aber nicht entkernt werden.

Für das Entsteinen legen Sie die Kirschen einige Minuten in das Gefrierfach, dann läßt sich der Stein besser entfernen.

Inhaltsstoffe bei Kirschen

Neben dem Geschmack bei Kirschen sind auch deren Inhaltsstoffe nicht unerheblich. Kirschen enthalten neben Vitamin C auch Folsäuren und bioaktive Substanzen.