Bagels erfreuen sich immer mehr der Beliebtheit auch bei uns. Doch woher stammt dieser eigentlich. Im Jahre 1610 wurde der Bagel erstmals in Krakau erwähnt. Ende des 19. Jahrhunderts wurden sie von jüdischen Einwanderern nach Amerika mitgenommen, wo diese seit den 70er Jahren des 20. Jahrhunderts zum Ernährungsalltag gehören.

In Nordamerika gibt es zwei Varianten der Bagels, den New York-Style Bagel und den Montreal-Style Bagel. Erstere werden traditionell aus Weizenmehl, mit einem hohen Kleberanteil, Wasser, Hefe und Salz hergestellt. Die aus Teigsträngen geformten Teile werden kurz in Wasser gekocht und anschliesend gebacken.

Bagels besitzen ein Loch mit Teig drumherum, belegt werden diese meist mit Cream Fresh und Räucherlachs. In den meisten Bagelstationen können Sie auch zwischen verschiedenen Belagen wählen.

In Hannover kennen wir folgende Bagelstationen, die wir empfehlen können;

bagel station

Marienstraße 34

Webseite

Bilder sind von Wikipwedia

Lebensmittel sind wichtig für den menschlichen Fortbestand. Wir ernähren uns von Brot, Fleisch, Wurst und Gemüse. Manche ernähren sich Vegan andere Biologisch, aber essen müssen wir alle.

Deswegen bestehen viele auch auf gut aussehende Lebensmittel, kein Apfel darf einen Fleck haben, die Tomaten sollen die richtige Farbe besitzen und das Fleisch soll aussehen, wie der Verbraucher es sich vorstellt.

Deswegen enden jährlich 11 Millionen Tonnen Lebensmittel aus privaten Haushalten in der Tonne, dem Müll.

Ursachen sind schnell gefunden, der Apfel hat einen Fleck bekommen, beim Joghurt ist das Verfallsdatum überschritten. Im Durchschnitt wirft jeder Bundesbürger rund 80 kg Lebensmittel weg.

61 Prozent stammen aus Privathaushalten

17 Prozent entfallen auf Großverbraucher

Die übrigen Prozente fallen im Einzelhandel an.

Die Autoren der Studie halten etwa zwei Drittel dieser Vernichtung für vermeidbar. Sie unterscheiden hierbei zwischen vermeidbar, teilweise vermeidbar und unvermeidbaren Lebensmittelabfällen.

Mindesthaltbarkeit:

Die Mindesthaltbarkeit ist kein Verfallsdatum sondern eine Garantie des Herstellers für die Produktqualität. Nach Ablauf des Datums kann das Lebensmittel noch verwendet werden.

Verbrauchsdatum:

Leicht verderbliche Lebensmittel, wie Hackfleisch, tragen kein Mindesthaltbarkeitsdatum sondern ein Verbrauchsdatum. Bis zu diesem Tag sollte das Lebensmittel verbraucht werden.

Als Single führt man ja bekanntlich keinen großen Haushalt, die zu versorgenden Mitglieder sind relativ einfach zu überschauen.

Also, nachdem ich die bekannten Mitglieder meiner “Familie” übersehen konnte, beschloß ich, heute einmal für mich Online Essen zu bestellen, anstatt zu kochen.

Ab und an koche ich auch einmal für mich und meine Freunde, keine Sorge alle Leben noch und erfreuen sich bester Gesundheit. Rezepte hierzu finde ich manchmal hier.

Schinken in Brotteig

Nachdem ich die üblichen Pizza Lieferdienste ausschloß, es sollte einmal etwas anderes als der normale Wochentagsfra.. sein, fand ich einen Internetshop, den ich euch einmal vorstellen wollte.

Dort kann einfach und schnell ein fast fertig zubereitetes Menü bestellt werden, das kommt dann per Post zu euch nach Hause.

Wir haben erst einmal folgendes bestellt:

Ragout fertig zubereitet.

Rouladen im Glas und natürlich ineressierte uns

folgendes

world-wide-wurst

Zum Internetshop der Fleischerei Freese.

Sie können dort auch Informationen zur Wurst oder bestimmten Fleischsorten erhalten, auf dem Blog werden regelmäßig Neuigkeiten veröffentlicht.

Besonders nett fand ich, das Dankeschreiben der Fleischerei. Dies kam unmittelbar nach der Bestätigung der Bestellung und ist in einer besonderen Sprache verfasst. Solltet ihr diese nicht lesen können einfach bei uns anfragen, wir senden euch dann eine Übersetzung.

Nun warten wir erst einmal ab, wann die Artikel kommen und wie ich sie mit meinen bescheidenen Kochkünsten zubereiten werde. Ich werde dann diesen Artikel fortsetzen.

Im Zuge unserer “Vereinsamung“, mehr Single Haushalte, der Trend geht immer mehr zum “schnellen Essen“, liegen Fertiggerichte scheinbar voll im Trend.

Aber sind Fertiggerichte auch das was sie uns suggerieren wollen, nahrhaft, schmackhaft und günstig.

Wir wollen das einmal untersuchen und werden hier über neue und alte Fertiggerichte in loser Form berichten. Unsere Berichte geben lediglich die Beurteilung unseres Autors wider. Wir werden nicht gesponsert oder anderweitig bezahlt.

Sie können sich auch daran beteiligen, melden Sie sich bei uns an oder Schreiben Sie einen Bericht über Ihr Erlebnis mit Fertiggerichten. Diesen können Sie über unser Formaular an uns senden, Ihre E-Mail Adresse werden wir nicht veröffentlichen.

Benutzen Sie unser Formular für Ihre nachricht;

cforms contact form by delicious:days

Der heutige Mensch hat immer weniger Zeit oder Lust, vielleicht auch beides, sich in seine Küche zu stellen und ein Menü zu kochen und dann vielleicht noch geschmackvoll zubereitet zu servieren.

Was liegt da näher als zwei Bedürfnisse der Menschen in einer Version zu vereinigen. Das Essen sollte gesund sein und auch so zubereitet werden, dass es einem schmeckt. Speisen in einem geschmackvoll eingerichteten Bio Fast Food Restaurant.

So ein Lokal gibt es nicht, sagen Sie.

Wir wissen es besser und stellen Ihnen ein Restaurant, einmalig in seiner Art, hier vor.

Gefunden haben wir das erste seiner Art in Hamburg, Heuberg 1 (Ecke Hohe Bleichen).

Auf dem Heuberg fing es an

nat. liegt mitten in der Stadt. So können Sie ganz bequem frisches Fine Bio Food genießen.

Ob in Ihrer Mittagspause, abends nach dem Kino oder einfach zwischendurch:

täglich von 11 bis 23 Uhr sind wir für Sie da.

Und für alle, die etwas weniger Zeit mitbringen, bieten wir an unserem To-go-Counter ausgewählte Gerichte zum Mitnehmen an.

Klares Weiß trifft auf rustikalen Eichenboden

Der Gedanke „Natur kommt in die City“ findet sich auch im Design wieder:

Die Decke erinnert an Wolkenbilder, überdimensionale Naturpanoramen öffnen den Raum, und gegen Abend ändert sich die Lichtatmosphäre in eine warme Sonnenuntergangsstimmung. Entspannen Sie sich auf allen Ebenen – ob in unserer Lounge oder auf unseren Booths, den kleinen Séparée-Inseln in frischem Grün. Wir wollen, dass Sie sich wohlfühlen;

Willkommen bei nat.

Fine Bio Food
Heuberg 1
20354 Hamburg

Telefon 040 357 180 27
info[at]natbio.de

Öffnungszeiten
Täglich: 11.00 Uhr bis 23.00 Uhr

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Wie es anfing mit nat.

Unternehmensstart der Bio-Fast-Food-Kette nat. Fine Bio Food

Erstes Restaurant eröffnet in Hamburg

Am 04. Dezember 2007 eröffnet das erste Fast Food Restaurant seiner Klasse in Hamburg. Das nat. Fine Bio Food.

Ziel der Bio Kette ist es, einer breiten Zielgruppe in Deutschlands Großstädten hochwertige Bio Küche auf ebenso frische wie schnelle Art zu servieren.

Bis zu 50 Restaurants sollen in den nächsten 5 Jahren in Deutschland eröffnet werden. Davon zwei drittel in eigener Regie und ein Drittel in Franchising.

nat. Fine Bio Food steht für ein abwechslungsreiches, schnelles gesundes Speisenangebot aus nachhaltig erzeugten Lebensmitteln, in Restaurants, die dem Konsumentenwunsch nach zeitgemäßer aber dennoch frischer, vielfältiger Ernährung nachkommen.

Das erste Restaurant befindet sich am Heuberg 1, Ecke Hohe Bleichen und wurde am 01.12.07, pünktlich zum ersten Advents-Shopping-Samstag eröffnet.

Fastfood kann gesund sein? Fastfood kann abwechslungsreich, farbenfroh und voller
Vitamine sein?

nat. – Ernährungstrends gehen in Serie
Getragen wird das Konzept von nat. durch die Trends im Bereich der Ernährung:
Dies ist vorrangig der gesellschaftliche Megatrend LOHAS

(“Lifestyle of Health and Sustainability”).

Dieser Trend kennzeichnet einen neuen Lebensstil, der sich an Gesundheit, Nachhaltigkeit und Authentizität orientiert. Mehr als 30 % der Bevölkerung der westlichen Länder leben bereits heute nach LOHAS und die Tendenz ist steigend. Zukunftsforscher prognostizieren, dass LOHAS die Konsumkultur
der nächsten Jahre maßgeblich prägen wird.

Des Weiteren geht der Trend immer stärker zum Außer-Haus-Essen und Hauptmahlzeiten verlieren immer mehr an Bedeutung, gefragt ist der schnelle, genussvolle Snack zwischendurch. Und der muss für immer mehr Kunden nicht nur leicht und gesund sein:

Der Wunsch nach qualitativ hochwertigen, vollwertigen Zutaten und ökologisch erzeugten Produkten spielt bei den neuen schnellen Mahlzeiten eine immer größere Rolle.

Hier setzt das Angebot von nat. an und erfüllt die Bedürfnisse einer breiten Zielgruppe.

wir werden den Artikel weiterführen.
Verpassen Sie nicht unseren nächsten Artikel über das Lokal nat.